Санитарные требования к размещению оборудования, к материалам, используемым для его изготовления, к мойке и дезинфекции. Гигиенические требования к раздаче блюд, отпуску полуфабрикатов и кулинарных изделий. Пищевые отравления немикробного происхождения.
13.01.2014 |
Товароведение |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 44
