Нормативно-правовая база, регламентирующая дегустационный анализ
Определение органолептических показателей качества продуктов при проведении дегустационного анализа. Состав группы испытателей, методы их отбора и обучения. Семантическое и метрическое изучение сенсорных дескрипторов; нормативно-правовое регулирование.
12.05.2012 |
Товароведение и экспертиза товаров |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 41
