Организация и обслуживание на предприятиях питания

Организация производства и обслуживания в рыбном ресторане

Характеристика рыбного ресторана. Оперативное планирование производства. Организация производства продукции, рабочих мест в цехе, работы вспомогательных служб, обслуживания на предприятии, коммерческой деятельности. Рациональная организация снабжения.

24.06.2015 | Организация и обслуживание на предприятиях питания | Маркетинг, реклама и торговля | Язык: русский | Просмотры: 287