Сырье для производства виноградных вин. Химический состав виноградных вин

Характеристика и механический состав винограда. Классификация вин по технологии изготовления и содержащихся в них компонентов. Характеристика основных сортов, используемых в виноделии. Фальсификация сырья, используемого в производстве виноградных вин.

Сырье для производства виноградных вин. Химический состав виноградных вин

21.06.2009 | Товароведение и экспертиза потребительских товаров | Маркетинг, реклама и торговля | Язык: русский | Просмотры: 91