Товароведение продовольственных товаров

Анализ ассортимента и требования нормативных документов к качеству вареных (полукопченых, копченых) колбас

Пищевая ценность и потребительские свойства колбас. Особенности технологии производства вареных (полукопченых, копченых) колбас. Организационно-экономическая характеристика универсама. Требования нормативных документов к качеству реализуемого товара.

16.02.2016 | Товароведение продовольственных товаров | Маркетинг, реклама и торговля | Язык: русский | Просмотры: 147