Факторы, формирующие качество товара (на примере сыра)
Теоретические аспекты товароведной характеристики сыра. Классификация товара; сырье и процесс производства как факторы, формирующие качество; дефекты сыра. Анализ маркировки товара. Сравнительная характеристика органолептических показателей качества.
04.06.2015 |
Товароведение и экспертиза товаров |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 97
