Химический состав и пищевая ценность кофе. Характеристика сырья для производства натурального кофе, схема его производства. Классификация кофе и требования к его качеству. Пороки и дефекты натурального кофе. Упаковка, маркировка, сроки хранения.
10.11.2010 |
Товароведение |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 135
