Асортимент та споживчі властивості сушеного винограду
Класифікація та асортимент сушеного винограду. Хімічний склад та споживні властивості. Вимоги до якості сировини. Технологія та способи сушіння. Вимоги нормативних документів до якості винограду. Пакування, маркування і зберігання сушеного винограду.
16.09.2008 |
Товарознавство |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: украинский |
Просмотры: 52
