Анализ ассортимента и оценка качества мясных консервов
Основные виды консервы: обеденные, закусочные, детские и для диетического питания. Технологическая схема производства консервы. Химический состав и энергетическая ценность консервы. Анализ структуры ассортимента по видам отечественных мясных консервов.
12.07.2011 |
Товароведение |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 301
