Формування асортименту та споживні властивості цукатів
Українська кондитерська промисловість та ринок кондитерської продукції. Сировина та технологія виготовлення цукатів, їхні споживні властивості, класифікація, асортимент. Органолептичні та фізико-хімічні показники якості цукатів, маркування та пакування.
22.09.2011 |
Товарознавство продовольчих товарів |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: украинский |
Просмотры: 94
