Проблема безопасности продуктов питания и их воздействие на организм человека
Пищевые вещества, необходимые для обеспечения жизненных процессов. Энергетическая роль белков, значение жиров и углеводов. Участие воды в процессе обмена веществ. Механизм токсического действия нитритов. Влияние антиалиментарных факторов и нитрофуранов.
02.03.2010 |
Гигиена питания |
Медицина |
Язык: русский |
Просмотры: 51
