Овощной цех столовой воинской части на 500 человек
Организация питания и общие требования к устройству и оборудованию столовой воинской части. Устройство и оборудование овощного цеха: выбор технологического и немеханического оборудования, расчет площади цеха, расчет штата поваров и суточного наряда.
01.11.2008 |
Военное дело |
Военное дело и гражданская оборона |
Язык: русский |
Просмотры: 98
