Психофизиологические основы осязательных ощущений. Классификация терминов тактильных ощущений. Взаимосвязь органолептических и инструментальных показателей качества продуктов. Определение корреляции между сенсорными и инструментальными методами.
11.09.2014 |
Продукты питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 87
