Молоко и молочные продукты

Влияние витаминов группы В на ход технологического процесса при производстве йогурта

Организация и управление молочным заводом. Теплоснабжение, электроснабжение, хладоснабжение и водоснабжение молочного завода. Влияние витаминов группы В на свойства болгарской палочки (L. Bulgaricum) в процессе приготовления молочнокислых продуктов.

18.04.2010 | Молоко и молочные продукты | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 88