Технология ресторанного обслуживания

Комбинированный приём Коктейль-фуршет на 200 человек в ресторане высшего класса

Общая характеристика официального комбинированного приема "Коктейль-фуршет". Услуги, методы и формы обслуживания предприятий общественного питания. Подготовка к проведению приема "Коктейль-фуршет". Организация его обслуживания в ресторане "Журавли".

03.12.2012 | Технология ресторанного обслуживания | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 94