Производственная программа в натуральном измерении (выработка годовая). Расчет себестоимости. Унифицированная рецептура батона подмосковного. Планирование потребности и стоимости основного и дополнительного сырья. Расчет прибыли, рентабельности и затрат.
25.12.2008 |
Хлебобулочные изделия |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 65
