Екотрофологія

Система забезпечення безпечності харчових продуктів НАССР (Hazard Analysis Control Critical Points)

Загальна характеристика системи забезпечення безпечності харчових продуктів - НАССР. Головні моменти історії формування та розвитку. Основні поняття Hazard Analysis Control Critical Points. Особливості принципів, переваг та недоліків цієї системи.

15.12.2010 | Екотрофологія | Кулинария и продукты питания | Язык: украинский | Просмотры: 84