Описание технологии производства консервированного горошка
Характеристика сырья и вспомогательных материалов, используемых при производстве консервированного зеленого горошка: сорта, химический состав и пищевая ценность, стандарты качества. Транспортировка, приемка, хранение продукции, технология производства.
17.12.2014 |
Пищевые технологии |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 92
