Организация производства в предприятиях массового питания

Организация производства готовой продукции в пекарском цехе в кафе "Юность" на 98 мест

Технологический проект реконструкции пекарского цеха кафе "Юность": общая характеристика предприятия, разработка производственной программы, расчет и подбор оборудования, определение площади цеха; организация и требования к охране труда работников.

24.01.2011 | Организация производства в предприятиях массового питания | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 58