Методы обогащения продуктов питания и готовых блюд витаминами. Стабильность витаминов в основных пищевых продуктах. Определение витаминов в продуктах питания, их безопасность. Рекомендуемые нормы потребления витаминов (рекомендуемая суточная потребность).
14.06.2010 |
Товароведение |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 162
