Основи наукових досліджень м’ясних напівфабрикатів
Формування харчової цінності м’ясних напівфабрикатів, прогресивний розвиток їх виробництва, сучасний стан виробництва та в Україні. Головні етапи та методи проведення наукових досліджень м’ясних напівфабрикатів, дослідження їх споживних переваг.
17.12.2015 |
Технологія полуфабрикатів |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 54
