Технологическая линия по выработке печенья. Расчет производственной рецептуры. Упаковка и хранение печенья. Требования техники безопасности при работе в производственной лаборатории. Общие требования к безопасности. Должностные обязанности технолога.
13.04.2015 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 170
