Організація виробничої інфраструктури закладу ресторанного господарства. Аналіз роботи складського і тарного господарства, овочевого, птахогомілкового, рибного, м’ясного, холодного, гарячого і борошняного цехів, торговельних приміщень, експедиції кафе.
08.06.2014 |
Організація підприємств громадського харчування |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 215
