Технология приготовления блюд из мяса "Жаркое по-домашнему"
Характеристика сырья, необходимого для приготовления блюда "Жаркое по-домашнему". Первичная обработка сырья, приготовление полуфабрикатов. Основные требования к качеству. Температура подачи блюда. Рецептура приготовления блюда "Жаркое по-домашнему".
19.12.2016 |
Продукты питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 157
