Технология производства квашеной капусты на ЗАО "Картофель"
Производство и распределение продукции растениеводства в хозяйстве ЗАО "Картофель"; технология приготовления квашеной капусты, ее пищевая и биологическая ценность; оценка качества: органолептические, физико-химические и микробиологические показатели.
17.06.2013 |
Технология пищевых производств |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 105
