Технология производства и оценка качества фасоли белой
Значение фасоли в питании и состояние крупяной промышленности. Характеристика сырья для производства крупы. Правила отбора проб фасоли для определения качества. Характеристика химического состава фасоли. Сроки хранения в розничной торговой сети.
10.05.2011 |
Увлекательное |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 60