Технологія пшеничного, вівсяного і кукурудзяного солоду для виробництва полісолодових екстрактів. Вимоги до якості солоду зі злаків, які використовуються у виробництві екстрактів. Характеристика полісолодових концентратів: "Полісол", "Хопесол", "Гемосол".
26.11.2014 |
Кулінарія |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 49
