Технологическая карта по выработке творога кислотным способом: подготовка сырья, сепарирование, нормализация, пастеризация, заквашивание, прессование, охлаждение, упаковка, хранение. Целебные свойства творога при туберкулезе, малокровии, гипертонии.
26.09.2015 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 63
