Значение крупы в питании и современное состояние крупяной отрасли. Характеристика сырья для производства риса. Технология производства крупы, анализ ее химического состава. Товароведная характеристика и основные требования к качеству рисовой крупы.
10.05.2011 |
Увлекательное |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 106
