Потребительские свойства и пищевая ценность сырков глазированных
Ассортимент и значение для питания сырков глазированных. Номенклатура основных потребительских свойств и показателей качества. Формирование и сохранение качества и потребительских свойств сырков глазированных на всех стадиях технологического цикла.
02.12.2010 |
Продукты питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 91
