Описание белкового, минерального и витаминного состава рыбы как ценного пищевого продукта. Оценка питательной ценности блюд из рыбы и морепродуктов. Жарка рыбы основным способом, горячие рыбные блюда. Приготовление холодных блюд из рыбы и морепродуктов.
19.10.2014 |
Технология приготовления пищи |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 75
