Характеристика фруктовых соков и нектаров: их классификация и разновидности, свойства, требования и критерии оценки качества. Обзор переработки плодоовощной продукции и Украине: современное состояние отрасли, структура производства по типам продукции.
22.02.2012 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 81
