Технологии общественного питания

Ассортимент блюд из рыбы и морепродуктов, технология их приготовления

Высокая пищевая ценность и вкусовые особенности рыбы. Актуальный ассортимент, технология приготовления и особенности подачи блюд из морепродуктов. Особенности деятельности ресторана как предприятия общественного питания с широким ассортиментом блюд.

12.03.2015 | Технологии общественного питания | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 292