Ассортимент блюд из рыбы и морепродуктов, технология их приготовления
Высокая пищевая ценность и вкусовые особенности рыбы. Актуальный ассортимент, технология приготовления и особенности подачи блюд из морепродуктов. Особенности деятельности ресторана как предприятия общественного питания с широким ассортиментом блюд.
12.03.2015 |
Технологии общественного питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 217
