Организация производственного контроля в цехе убоя индейки
Организационная характеристика предприятия. Ассортимент выпускаемой продукции из мяса индейки. Программа производственного контроля. Формы учета и отчетности. Мероприятия по обеспечению соблюдения санитарных и гигиенических нормативов на производстве.
05.03.2017 |
Продукты питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 80
