Особенности организации производства сосисок на предприятии ООО "Здоровье"
Равномерная розовая окраска на разрезе поверхности, нежная консистенция - органолептические показатели качества готовых сосисок. Жиловка – процесс отделения от мяса мелких косточек, остающихся после обвалки, сухожилий, хрящей и кровеносных сосудов.
08.08.2017 |
Продукты питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 33
