Особенности технологии производства полутвёрдых сыров. Популярность и объемы международной торговли. Сорта и потребительские свойства полутвердых сыров. Состав и калорийность "Голландского" сыра. Обработка поверхности сыров, сроки вызревания и хранения.
20.04.2014 |
Продукты питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 77
