Технічне оснащення устаткуванням закладу громадського харчування типу "Кафе"
Визначення кафе, як підприємства ресторанного господарства. Вимоги до його виробничих та торгівельних приміщень. Загальна характеристика обладнання для кафе. Підбір устаткування для механізації технологічних процесів виробництва та окремих операцій.
10.02.2011 |
Устаткування підприємств харчування |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 76
