Асортимент продукції, що виробляється. Сировинна база підприємства. Обґрунтування харчової цінності продукту. Вимоги нормативно-технічної документації до продукції. Технологічний процес виробництва продукту з обґрунтуванням основних технологічних режимів.
28.09.2014 |
Продукти харчування |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 92
