Планирование и прогнозирование на предприятиях общественного питания
Классификация прогнозов, функции и методы прогнозирования. Этапы и принципы планирования. Прогнозирование валового дохода и спроса на продукцию общественного питания. Прогнозирование спроса на продукцию общественного питания.
05.04.2007 |
Экономика отрасли |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 57
