Краткая характеристика круп. Блюда из гречневой крупы. Товароведческая характеристика сырья. Схема приготовления блюда. Технологи приготовления. Правила подачи блюд. Техника безопасности работы на оборудовании. Примерный перечень необходимой посуды.
29.05.2004 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 207
