Научные концепции рационального питания. Формула расчета суточной нормы калорий. Различия характеристик пищевой ценности блюд кулинарных изделий. Результаты исследований пищевой и биологической ценности основных пищевых продуктов, их классификация.
10.03.2012 |
Технология питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 69
