Микробная обсемененность поверхности рыбы, которая находится в прямой зависимости от количества и качества микрофлоры водоема. Химический состав мяса рыбы. Микрофлора пресноводных рыб. Посол - способ сохранения рыбы. Особенности консервирование рыбы со ст
22.02.2011 |
Микробиология |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 185
