Товароведение и экспертиза вкусовых товаров

Изучение потребительских свойств и экспертиза качества пряностей

Особенности производства и характеристика ассортимента пряностей. Потребительские свойства пряностей. Состояние рынка производства и потребление пряностей. Анализ показателей и структуры ассортимента пряностей. Лабораторные методы экспертизы качества.

19.10.2010 | Товароведение и экспертиза вкусовых товаров | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 158