Технология и организация предприятий питания

Разработка мясного цеха для ресторана русской кухни на 80 мест

Технико-экономическое обоснование проекта ресторана с русской кухней на 80 мест в г. Саратове. Разработка производственной программы проектируемого предприятия, технологические расчеты оборудования, численности работников, площади мясного цеха ресторана.

31.03.2012 | Технология и организация предприятий питания | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 94