Товароведение продовольственных товаров

Ассортимент мясных товаров, реализуемых на предприятиях розничной торговли в г. Саратов

Продукты из мяса - значение в питании, свойства, показатели качества. Значение в питании: пищевая и лечебная ценность. Классификация и ассортимент. Допустимые и недопустимые дефекты мяса. Требования к качеству, упаковке и хранению мясных продуктов.

12.08.2016 | Товароведение продовольственных товаров | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 133