Современная технология приготовления салатов из овощей
Характеристика холодных блюд и их ценность для питания человека. Основные и оригинальные соусы и заправки, способы приготовления салатов. Правила хранения, оформления и подачи салатов из овощей. Анализ современных направлений в оформлении холодных блюд.
09.06.2009 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 210
