Тепловые аппараты для приготовления пищи методом ИК-нагрева - электрогрили
Использование ИК-излучения для термообработки мясных кулинарных изделий. Современные модели грилей. Высокая производительность работы, сокращение времени приготовления блюд. Классификация грилей в зависимости от используемого вида энергоносителя.
23.02.2011 |
Оборудование для предприятий питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 41
