Товароведческая характеристика и потребительская оценка меда
Рассмотрение общих сведений о меде, анализ его классификации и кодирования, потребительских свойств. Факторы, формирующие и сохраняющие качество меда, основные сведения об экспертизе. Органолептический метод определения качества и свойств майского меда.
20.09.2010 |
Качество продуктов питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 145
