Проект кофейни на 60 мест с десертным баром на 40 мест при аэровокзале в г. Самаре

Разработка организационной структуры предприятия. Определение количества производственных цехов и других помещений, состава и квалификации персонала. Создание меню кофейни, подбор оборудования. Расчет месячного товарооборота, издержек и валового дохода.

Проект кофейни на 60 мест с десертным баром на 40 мест при аэровокзале в г. Самаре

27.07.2011 | Проектирование предприятий общественного питания | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 154