Технология приготовления птицы отварной с гарниром, супа картофельного с горохом, рыбы под молочным соусом: характеристика продуктов, подготовка полуфабрикатов, условия реализации, сроки хранения и способы подачи блюда. Условия труда в холодном цеху.
20.02.2012 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 105
